Turismo

Platos típicos

En la parroquia la alimentación es de la más variada. El mote y fréjol constituyen los alimentos básicos en casi todas las familias de la parroquia; sin embargo, siempre ha existido alimentos que dan el toque típico en ciertas ocasiones, como son:

El cuy con papas doradas
La fanesca (en Semana Santa)
El mote pata (en Carnaval)
El dulce de higo con buñuelos (en Navidad)
Las humitas con chocolate
Las tortillas de párugs (maíz casi maduro) con chocolate
La leche calostra
El caldo de gallina criolla en presas
El chocolate con máchica
El mote pelado con hornado
El cariucho (papas, ají y pepa de zambo)
La jaucha de nabos (nabos, papas chíos y pepa de zambo)

Hornos de cal

Los hornos de cal, un recuerdo en la memoria colectiva de Guapán

La era de las microempresas en la parroquia Guapán data, aproximadamente, desde los años 30, con la aparición de los primeros hornos de cal, en los cuales se procesaba la piedra caliza extraída de las profundidades del subsuelo de Guapán, utilizando como combustible el carbón de las minas de Cojitambo, Déleg y Biblián. La cal se comercializaba en algunas ciudades del Austro ecuatoriano, su uso era multifacético; servía para la construcción de viviendas, muros de contención, entre otros.

La parroquia Guapán, en la década de los 60, alcanzó su mayor esplendor; creó fuentes de trabajo para un gran número de habitantes. Existían más de 22 hornos, de tal manera que se creó la cooperativa de materiales de construcción San Remigio, en honor de padre Remigio Romero, primer párroco de Guapán. Asimismo, se creó la asociación de picapedreros por la gran demanda de la piedra caliza.

Los hornos de cal fueron los lazos de hermandad y afecto entre los guapanenses. Los moradores se cobijaban con el calor de sus llamaradas; también servían para cocinar el mote y el fréjol, pero, lo más importante es que ellos no contaminaban el medio ambiente. Muy poco duraron estos días de bonanza económica, la presencia de la fábrica de cementos Guapán aniquiló los sueños e ilusiones de muchos visionarios. Actualmente existen cuatro hornos de cal.

Fiestas religiosas

Guapán también es religión. Sus habitantes, en cada comunidad, veneran a su santo. La patrona de los guapanenses es la Virgen de las Nieves.

La devoción a la Santísima Virgen María, en este caso, bajo la advocación de las Nieves es realmente hasta la actualidad un gran misterio. Cuenta la tradición que hace muchos años (no se ha logrado establecer con precisión la fecha exacta) dos hombres estaban de paso por Guapán, quienes llevaban consigo dos imágenes de la Virgen María; una en la advocación de las Nieves, y, la otra en la advocación de El Cisne. Cansados de su larga travesía, los viajeros decidieron descansar en una cueva que existía en el sector Plazapamba, ubicada al pie de Cachipamba y en la cabecera del centro parroquial. Tras su descanso decidieron continuar con su trayecto, pero, ¡qué sorpresa!, al intentar llevar la imagen de la Virgen de las Nieves, esta se volvió tan pesada, que ninguno de los dos pudo levantarla, debido a ello dejaron en la cueva con la intención de regresar.

Afirman, además, que a partir de ese acontecimiento algunos moradores, al ver tan esplendorosa efigie de pureza la acogieron como “la Madre que viene a fortalecer a su pueblo” y la llevaron al domicilio de uno de ellos, mas ¡cuál sorpresa!, la imagen no se encontraba en el domicilio, sino de vuelta en la cueva; igualmente sucedió cuando se la llevaron a Azogues; este hecho sucedió varias ocasiones, lo cual motivó a los moradores a levantar un templo en su homenaje.

… La imagen de la Virgen de las Nieves, desde su llegada, tiene una historia que “desgraciadamente” no se ha logrado establecer con precisión. Lo único que queda es la tradición conservada por las personas de avanzada edad que la recibieron de sus antepasados…

Aquí tienes otra alternativa. A continuación el calendario de festejos:

Fuente:

GAD Municipal de Azogues
Libro: “Guapán pasado y presente”

Sombreros de paja toquilla

decohuso 2 Una variedad de sombreros y artesanías en paja toquilla son tejidos por manos hábiles de mujeres de las comunidades: Buil Guapán, Buil Chacapamba, Buil Tabacay y barrio Los Independientes de la parroquia Guapán. Además confeccionan artesanías en lana y bisutería.

Desde el 2012 funciona la Asociación de Desarrollo Comunitario Humanista y Social (Decohuso). Inició con 54 socias, sin embargo, actualmente 28 socias permanecen activas. La sede está ubicada en la comunidad de Buil Guapán, junto a la iglesia de la Virgen del Buen Suceso.

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Bosque Protector Cubilán

No puedes dejar pasar la oportunidad de respirar aire puro, sentir la suave brisa rosar tus mejillas, escuchar el cántico de las aves. Esto y mucho más podrás observar en el área del bosque y vegetación protectora Cubilán, localizada en el extremo centro-norte de la cuenca del río Paute, en las parroquias Sageo y Biblián del cantón Biblián, y, Guapán del cantón Azogues. Esta área protegida se halla a 3.400 m s. n. m.; ocupa 902 hectáreas, ahí se encuentra una muestra representativa de bosque nativo maduro, matorral y páramo. A una distancia considerable de este atractivo residen personas dedicadas al cultivo de granjas agroecológicas y a la apicultura.

Además, dentro de este bosque protector se encuentra la laguna de Saguín. Sus aguas se encuentran cubiertas por paja, totora y hierbas; a su alrededor existe páramo, en donde podemos admirar especies de flora y fauna tales como aguarongo, valeriana, chilca, gavilanes, colibríes, patos silvestres, mirlos, mariposas, gorriones, venados, entre otras variedades. Como especies introducidas se encuentran las alpacas.

Aquí puedes realizar: estudio de la ecología y ambiente; observación de flora y fauna; toma de fotografías.

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Desde Azogues

Para visitar este lugar arriba a la terminal terrestre interparroquial, situado entre la calle Azuay y avenida 24 de Mayo (Azogues), toma el bus de la cooperativa San Francisco, cuyo costo es 25 centavos de dólar; te quedas en el complejo de las aguas termales. Ahí alquilas una camioneta que se encuentra en el sitio, cooperativa Santa Rosa de Cochahuayco; 30 minutos toma el ascenso. El coste es 20 dólares ida y vuelta, pero si quieres descender en bicicleta, únicamente cuesta 10 dólares la ida.

Desde Azogues el alquiler de una camioneta cuesta 30 dólares (ida y vuelta). Pero si prefieres caminar, desde Guapán hasta el bosque protector Cubilán el tiempo estimado es tres horas de ascenso.

Desde Cuenca:

Para llegar a Guapán desde Cuenca, te sugerimos que tomes una unidad de transporte que llegue hasta la terminal terrestre interprovincial; ahí deberás tomar el transporte urbano (Truraz) hasta la parada del parque central o del Seguro, de ahí caminar hacia la terminal interparroquial (entre cinco a siete minutos). Asimismo, en la ruta Cuenca – Azogues puedes quedarte en la parada del puente que da al hospital Homero Castanier, desde ahí, caminar (subir) hasta la terminal interparroquial (10 minutos aproximadamente), ya en el lugar, utilizar la cooperativa San Francisco.

Fuente:
GAD Municipal de Azogues
Ministerio de Turismo
Investigación periodística

Carnavalazo caliente

Un Carnaval diferente se vive en Guapán desde el 2012, cuando los dirigentes de esta tierra tuvieron la iniciativa de realizar por primera vez el evento denominado “Carnavalazo caliente”, instaurado con el objetivo de dar un valor agregado a las aguas termales que brotan en las antiguas canteras de piedra caliza. Este evento se desarrolla días antes de Carnaval.

Esta fiesta de confraternidad y de rescate de una tradición se vive y comparte de forma masiva en Guapán; empieza con un pregón que recorre la vía de acceso a la parroquia y culmina en las antiguas canteras de caliza, donde brotan las aguas termales.

Los padrinos del festejo al igual que las comparsas lucen atuendos típicos de Carnaval, quienes entre espuma, polvo y serpentinas bailan al son de la música festiva. También hay carros alegóricos donde van las reinas y candidatas a Reina de Carnaval. Los asistentes se contagian con el espíritu carnavalezco al observar las danzas, escuchar la música y la presentación de grupos musicales, artistas locales y nacionales; además disfrutan de la gastronomía del sector y de la época.

No importa si hace frío o llueve, porque con un chapuzón en las piscinas de aguas termales no querrás salir. Desde el 2014 esta fiesta está institucionalizada; organiza en Gobierno Autónomo Descentralizado de la Parroquia Guapán con el apoyo de varias entidades gubernamentales.

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Aguas termales

¿Quieres relajarte? Ven con tu familia, amigos o pareja y disfruta en el complejo de aguas termales; sus piscinas temporales acogen a decenas de personas. Están ubicadas en el centro de la parroquia Guapán, a 2.400 m s. n. m. Esta agua tiene poderes medicinales para la cura de algunas enfermedades, sobre todo afecciones a la piel; tiene una temperatura que varía entre 45 y 55,3º C.

Actualmente está en proceso de construcción lo que comprenderá el complejo de aguas termales: parqueadero, plaza, laguna ornamental, áreas verdes; centro de hidroterapia, y, posteriormente un jardín botánico. Sin embargo, con el objetivo de rescatar una tradición, sobre todo, dar un valor agregado a las aguas termales que brotan en las antiguas canteras de piedra caliza, desde hace cuatro años surgió la iniciativa de realizar el “Carnavalazo caliente” (una fiesta popular en la cual participan delegaciones de estudiantes, comunidades e invitados con danzas, bailes y mucha algarabía. Además, luego del desfile, en el transcurso del día se presentan artistas. Esta fiesta se celebra días antes de Carnaval. Los asistentes tienen la oportunidad de bailar, comer y disfrutar de las aguas termales).

A una corta distancia de las aguas termales podrás encontrar una cooperativa de transporte público (camionetas de alquiler); un centro de salud; planteles educativos; locales comerciales como pizzería, panadería y pastelería, tiendas de abarrotes, una papelería, un local de internet.

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Para que puedas visitar este lugar te damos algunas alternativas de movilización:

Desde Azogues:

En un medio de transporte público toma el bus de la cooperativa San Francisco en la terminal terrestre interparroquial, situado entre la calle Azuay y avenida 24 de Mayo (Azogues), cuyo costo es 25 centavos de dólar. También puedes solicitar el servicio a un taxi o camioneta de alquiler, el costo es de tres dólares.

Desde Cuenca: